为什么说"狗肉上不了席面"?

很久很久以前，狗是吃屎的，当时人们认为狗肉只能是关起门来自家解馋、开荤用的

后被大家认为是品质次的人或物，见不得人的意思。

现今狗肉在局部地方是道名菜，到江苏省沛县就能吃到有关狗肉的神话，也是有关于汉刘邦的传说，只因江苏省沛县是刘邦的故乡

狗肉可以沾花椒吃，味道鲜美。北京、上海等大城市爱心丰富，认为狗是他们的孩子、亲戚，所以多部分人拒绝吃狗肉。

狗肉是种低贱的肉,和其他的比,显得很低贱

古时狗是非常低贱的生物，不是专门饲养用来食用的，除大户人家用来狩猎、看家外，见到的大都是野狗。被野狗咬伤易得疯狗病（狂犬病），是当时中者必死的绝症。大都是只有叫花子一类的才会食用。所以才有此说。出自何典，就更谈不上了。跟烂泥扶不上墙一样，俗话而已。

上席面的是牛羊